• 【MAUVIEL モヴィエル】 打ち出し銅鍋 直径20㎝ 板厚3mm
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商品の詳細

「Mauviel(モヴィエル)」の銅鍋。モヴィエルは1830年にフランス北西部ノルマンディ地方で創業したフランス最古参の鍋メーカー。もとは教会の鐘を作っていたのですが、食材の宝庫ノルマンディを訪れる料理人たちの依頼で、銅鍋を作るように。プロの厳しい注文で、サイズや形状、ハンドルのカーブに至るまで研究開発と改良が繰り返され、使い勝手と美しさを兼ね備えた銅鍋が生まれました。高い品質は190年の時を超えてプロのシェフやパティシエたちに高く評価されています。世界最大の豪華客船タイタニック号の厨房でも使われるなど名実ともに最高峰といわれる銅鍋です。  一流シェフがなぜモヴィエルの銅鍋を使うのか。その理由は第一に、銅の熱伝導率の高さから。火にかけると鍋底はすぐ熱しバターは香りを損なわずに溶け、火から離せば熱はすぐに引くため余分な加熱がされないなど、料理人の思い通りに扱うことができます。熱伝導性が高いのでステンレスのように焦げ付くことなく鍋の中に均一に火が通ります。タイタニック号の船内から引き揚げられたモヴィエルの銅鍋は見た目も全く損なわれず当時のまま。この耐久性も高い評価理由の一つです。 現在のモヴィエルの銅鍋は内側がステンレススチールとアルミニウムでできた軽量薄型のものになり、厚さは厚いものでも2.5mmしかありません。本品は厚さ3mmの銅の表面に錫メッキが施されています。この3mm厚というのが銅鍋ではたいへん価値あるものです。さらに、一枚の銅板を鎚で叩いて仕上げてあります。鎚で叩いて成形することで銅を硬くすることができ、保温性と熱伝導性がより高まるのですが、手間暇がかかるうえ熟練した職人でないと美しい鎚目を打ち出せません。 現在は製造されていない3mm厚×打ち出しモヴィエルの銅鍋。市場に出ることは(中古市場であっても)あまりないです。本品は数か月ほど使用(頻度は、ごくたまに)、専用銅磨きで手入れし長期保管中。プロ向けの本当に長く使える希少な銅鍋です。日本橋高島屋で購入しました。・原産国: France (フランス) ・製造:モヴィエル(モビエル/モービル)・サイズ:内径20㎝、外径20.6㎝、深さ14㎝、重さ3.2㎏ 容量3.5リットル・材質:銅 ハンドル部は鉄
カテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具
商品の状態:やや傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:福岡県
発送までの日数:1~2日で発送

商品の説明

MAUVIEL モヴィエル】 打ち出し銅鍋 直径20㎝ 板厚3mm - キッチン/食器
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MAUVIEL │M'stone 3 鋁合金單柄平底鍋20cm/28cm
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モービル 銅鍋 2個セット - 調理器具
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最新のクチコミ

★★★★★

まだ未使用ですが、思った通りのスタイリッシュなデザインで買って良かったです。 高級感があり、このお値段には見えませんでした。

  • nosuketoto
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

切れ味も良く、使った後の洗浄も容易いなど大変満足しています。 ピザに付いてくるタダのカッターは二日で壊れますがこれは永く使えそうです。

  • れん0652
  • 24歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

アイデア次第でいろいろ使えそうで楽しめそうです

  • yknkkrb
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

"選択肢に""レビューを書く""しかなかったので、仕方なく書くけど、選択肢がほかにもあるといいんだけどね。物は可もなく、不可もない、まぁまぁ品だった。"

  • shr0826
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

可愛いピザカッターを探していて、でも蓋がついていること必須(幼児がいるので念の為安全面で)。キュートさに一目ぼれしました。ただ他の方のレビューにあるように、蓋がキッチリカッチリとは閉まりません。収納時はゴムで留めています。でもやはり蓋があるとアウトドアにも持ち運べるので便利です。

  • kaz767
  • 28歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

HBを使ってよくこどもと一緒にピザ作りをするのですが、 包丁で切るのに段々嫌気がさし、購入となりました。 するする切れるし、 値段も割安だし、良い買い物をしました。

  • 優芽女
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

到着後、早速ピザを焼き使用してみました。切れ味もよく、作りもしっかりしているので長く使えそうです。 前は300円程度の物を使用していましたが、すぐに軸の部分が硬くなり使い物になりませんでした。 やはり、少し高いと思っても良い物を買わないといけませんね。

  • フレブルブービー
  • 44歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

想像していた以上によく切れました!デザインも素敵です。いいお買い物ができました!

  • rufi613
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

使いやすさやデザインなど、商品に対するレビューを行ってください。[受注番号]274035-20121229-0991415211 過程で自家製ピザを作るのですが、いつも不通の包丁で切っていたので、具材がこぼれてしまったり、ズレてしまったりと、スムーズに切る事が出来ませんでした。宅配ピザ屋さんの店頭で購入する際に、店員さんが、ピザカッターで、スムーズに切っているのを見る度に、あれがあったらスムーズにカット出来るなぁと思っていました。他商品を購入する際にこの商品を見つけたので、丁度いい機会だからとついで買いしました。近所のピザ屋さんで見かけたのは、カッターの刃が波型形状になっていた物でしたが、こちらの商品は、波型ではなく、平な刃先の形状ですが、丸い円周全体が刃先になっていて、持ち手を前後に動かすと刃先がコロコロ回ってカット出来る構造は、よく見かけるピザカッターと同様です。使ってみて思ったのは、波型の刃先の方が、しっかりしていて良く切れるような気がしてましたが、むしろ平な刃先の方が、コロコロと動きがスムーズで、照り焼きチキン等をトッピングした時でも、チキンの所で手間取る事なく、上手にカットする事が出来ました。こちらの商品はサイズが大・小とあり、どちらにしようか迷いましたが、25、7cm位までの大きさのピザなら、この小サイズのカッターの方で、十分使いやすいと思います。

  • アンドゥリル
  • 40歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

美しいスタイルに大満足です。まだ使用していないので切れ味は追記します。 切れ味ももまずまずです。

  • kitasan007
  • 48歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

見た目もシンプルで買おうかずっと迷ってましたが買ってよかったです♪ 斬れ味もよくおうちピザの時に大活躍してます!

  • にこ0503
  • 36歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

今まで100均のピザカッターを使っていて、あまりに切れないので思い切って購入しました。 まだ使用していませんがめちゃめちゃ切れ味よさそうです^^ 付属のカバーがないと、引き出しの中でうっかり指を切ってしまいそう。 持ち手部分も握りやすくて、当たり前ですがやっぱり100均とは違いますね・・・

  • kazuzo77
  • 44歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

想像していた通りの見た目でかっこいいです。形状が特徴的なので若干力をかけにくいですが、普通に切れますので問題ありません。 ピザを食べるのが楽しくなりました。

  • ヘロー5759
  • 32歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

ピザカッターは色々ありますが、どうせなら気に入った物を購入したいと考えていました。やはり切れ味はもちろんの事ですが、デザイン性、そしてもちろん価格の事も選ぶポイントでした。そこでこちらのお店にたどりつきました。注文してすぐに届けていただきました。切れ味はまだ試しておりませんが、デザインそして価格は気に入りました。はやくピザを焼いて使ってみるのが楽しみです。 切れ味を試してないので星4つにしました。

  • Stboy223
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

デザインが素敵。これから使うのが楽しみです。

  • breeze7786
  • 48歳
  • アトピー
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購入品

★★

まだ使っていませんがとってもラインがキレイで高級感があります。

  • ふくとみるく
  • 36歳
  • アトピー
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