商品の詳細
本書は、ホテルオークラや帝国ホテルなどの有名ホテルのシェフが監修のもと、魚介を五十音順で収録し、魚介ごとの特徴や調理のヒント、コース料理のメニュー例などの実用的な内容から、下処理の仕方、だしの取り方、ソースの作り方などの細かい点まで丁寧に解説されている、まさに魚介類の料理の際のバイブルのような書籍です。開いてみると、高級レストランに出てくるようなメニューの数々が掲載されていて、見ているだけでも楽しめます。定価、約140,000状態は写真の様に、上部にシミやヤケなど見られますが、中身は綺麗だと思います。古いものなので、ある程度はご了承下さい。#フランス料理#和食#魚介#専門書
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
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発送元の地域: | 東京都 |
発送までの日数: | 4~7日で発送 |
商品の説明
料理専門書 魚介料理事典 全1〜6巻セット - 趣味/スポーツ/実用
フレンチ 魚介料理辞典 フル全6巻セット - 趣味/スポーツ/実用
人気ビストロの 技アリ魚介料理 | 旭屋出版
公式通販:安心の国内配送! フランス料理本 辞典 1~6 - 本
フランス料理 魚介料理辞典 全6巻 bskampala.com
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1歳9ヶ月の娘がめちゃくちゃ喜んでくれました! 何度もピカピカブーをかけて、汗をかいて踊っていました。 子どもが自分で曲を流せるのがいいですね。 ピカピカブー以外はあまり聞かないのでその点はちょっともったいないなという感じです。 ワンワンダンスも踊れるから入れて欲しかったです。
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